METAPH NETWORK

KUALA LUMPUR, 3 Julai (Bernama) -- Projek transit ikan keli Afrika oleh Lembaga Pemasaran Pertanian Persekutuan (FAMA) Batu Kurau yang dimulakan tiga tahun lepas menerima sambutan positif daripada masyarakat setempat khususnya di daerah Perak Utara.

Bagi menampung permintaan pasaran, FAMA mendapatkan bekalan 14 tan metrik ikan keli setiap bulan daripada pusat hasil pertanian tiga negeri iaitu Perak, Kedah dan Melaka, demikian menurut majalah “Pemasar” terbitan FAMA.

Sebanyak lima buah kolam simpanan berkapasiti satu tan metrik setiap satu digunakan bagi menempatkan ikan berkenaan sebelum dipasarkan ke daerah Larut Matang, Selama dan Kerian.

Dalam pada itu, pihak FAMA menggunakan air bukit dan disalirkan ke kolam-kolam berkenaan bagi menjamin kesegaran ikan, menurut “Pemasar.”

Ikan keli berkenaan dijual runcit pada harga RM3.80 sekilogram, RM2.80 sekilogram bagi satu tan metrik ke atas manakala RM2.90 ke RM3 bagi satu tan metrik ke bawah.

Malaysia : If you are among those who love freshwater fish dishes, then a catfish cooking may be one of the favourites in your daily menu.

Now in the market, there is a type of catfish named 'Omega 3 catfish' that has higher content of the Omega 3 fatty acid as compared to the other catfish variety.

According to the operations manager of the fisheries graduates group, Nik Mohd Firdaus Nik Daud, the Omega 3 content of Omega 3 catfish is about 2.3-2.5 percent as compared to only 0.02 percent in the other catfish breeds.

"The Omega 3 catfish is different as we formulated ourselves its feed by using a special mix of fish feed, starch pellets, soya bean, fish oil and a mix of minerals, vitamins and palm oil," he told BERNAMA here recently.

Nik Mohd Firdaus said the group collaborates with the Universiti Malaysia Terengganu (UMT) in conducting research to improve the quality of Omega 3 catfish.

This catfish is reared at the fish breeding centre in Bukit Belah, Machang near here.

FATTY ACID

The Omega 3 catfish has a high concentration of Omega 3 fatty acid that comes from phytoplankton.

Nik Mohd Firdaus said the Omega 3 fatty acid can also be found in walnut oil, marine plankton and high-fat content fish.

"Omega 3 fatty acid can reduce the risk of contracting cancer and heart problems. The fish oil in Omega 3 catfish reduces heart fibrillations," he said.

"Hence, this fatty acid can reduces the possibility of heart attacks by reducing the blood cholesterol content and blood clots," Nik Mohd Firdaus said.

Apart from that, the Omega 3 catfish is good for brain and child growth due to its DHA content.

"The human brain needs more than 20 gm of DHA. A low DHA level means a low serotonin level and this can cause emotional stress," said Nik Mohd Firdaus.

CANVAS PONDS

The Omega 3 catfish is reared in canvas ponds, a new method formulated by the group with assistance from the Kelantan Fisheries Department.

This breeding concept, which entails easy handling with low costs, is capable of providing good income for aquaculture farmers. Kelantan is the pioneer for this fish-breeding method and the Omega 3 catfish is the first aquaculture product to be produced via this technology.

Via this method, only 90 days are needed for the fish to be harvested and ready for the market.

The wholesale price of Omega 3 catfish is RM3 a kg. It retails at RM6 a kg. The Omega 3 catfish also appears in the market in the form of meat floss and fish balls.

KOTA BAHARU, 15 Julai (Bernama) -- Masyarakat disaran menjadikan ikan keli Omega 3 sebagai menu makanan setiap hari kerana kandungan proteinnya yang tinggi dan mempunyai nilai pemakanan yang berkualiti.

Pengarah Jabatan Pembangunan Persekutuan Kelantan, Shukry Salleh berkata masyarakat perlu mencontohi China, Thailand dan Indonesia yang menjadikan ikan akuakultur sebagai sumber yang penting bagi membekalkan protein di kalangan rakyatnya.

"Mengikut kajian yang dijalankan, sumber perikanan laut tidak lagi mampu untuk menampung bekalan protein ikan kepada penduduk pada masa hadapan," katanya selepas merasmikan Majlis Promosi Masakan 1001 Rasa Produk Ikan Keli Kanvas Kelate + Omega 3 di sini, hari ini.

Majlis itu dianjurkan Jabatan Perikanan Kelantan bersama-sama Koperasi Pegawai Dan Kakitangan Wisma Persekutuan Kota Baharu Bhd di sini, hari ini.

Beliau berkata negara berkenaan bukan sahaja menjadikan ia sebagai sumber protein utama, tetapi menjadikan ia sumber eksport negara.

Shukry berkata "negara kita juga mempunyai sumber perairan dan khazanah yang kaya untuk diterokai dan dibangunkan dengan industri akuakultur.

"Amat malang jika sekiranya kita hanya memandang peluang yang ada di hadapan kita untuk diterokai dan kelak kita rela menjadi pembeli kepada hasil-hasil yang dikeluarkan oleh negara asing," katanya.

Beliau berkata, penghasilan produk Ikan Keli Omega 3 ini, akan membuka lembaran baru dalam konteks pemasaran ikan air tawar seterusnya diharap dapat memajukan lagi industri akuakultur tempatan.

Katanya usaha berkenaan diharap dapat diteruskan termasuklah dengan mengadakan promosi masakan ikan air tawar dengan lebih agresif di samping mempelbagaikan produk berkonsepkan ikan air tawar di pasaran.

Menurutnya penghasilan menu masakan baru dalam masakan ikan keli termasuklah sup ikan keli, padprik keli dan sebagainya adalah merupakan produk yang dapat dikomersialkan.

"Selain itu, penghasilan produk-produk baru yang berpotensi untuk dikomersialkan termasuklah sardin, serunding, bebola ikan keli dan sebagainya yang berteraskan khasiat Omega 3," katanya.